Usuari:
Password:
Novetats
MENJAR SA ESTEVE
Verdures pel caldo

Bon diumenge a tothom!

Primer de tot, recordar que com aquesta setmana el dijous és festiu, per tant repartirem totes les comandes el dimarts, incloses les d'Avinyó.

Sembla que torna a sortir el Sol, si s'assequen els camps en, breus podrem sembrar l'adob en verd que teníem planificat. Què és un adob en verd? Sembrem un conjunt d'espècies herbàcies que ens ajuden a millorar les propietats del nostre sòl, com la matèria orgànica i ens aporten nutrients que queden fixats al camp. Això ho fem perquè un cop segat les plantes que plantem al mateix lloc es trobin amb una millora del terreny.

Amb aquest Solet, les plantes van creixent, i com alguns ja veu veure la setmana passada, hem començat a servir l'enciam negre de l'hivern, una varietat tradicional del nostre país, és molt més resistent a les gelades i a fongs.

També aquesta setmana començarem a tenir disponible al rebost les verdures pel caldo. No hi ha res millor per combatre aquest fred que un bon caldo ben calent. Portarà: quatre fulles de col, dos naps, dues pastanagues mitjanes, un porro gros, una ceba mitjana, una patata mitjana i un tall de carbassa.

Molt bona setmana a tothom!

IMG by canfeixas on 500px.com

2018-12-02

Tenim els bròquils ben macos

Bon diumenge família!

Sembla ser que aquets setmana vinent tindrem una mica de treva amb la pluja, això ens ajudarà a poder acabar i començar feines que portem endarrerides de fa dies. Com veu comprovar molts de vosaltres, ens vam veure obligats a treure els espinacs del rebost. A causa de tanta pluja i el vent que va fer, van proliferar molt els fongs i ens van deixar els espinacs molt tocats, esperem que la nova tongada arribi d'aquí a ben poc. Com us vam explicar ja tenim la mongeta de ganxet collida i seca, a veure si ens hi posem aquesta setmana i la desgranem tota, i en breus poder-la tenir a punt per menjar aquest hivern.

Aquesta setmana tenim un parell d'incorporacions més al rebost, de la mateixa família de les cols però molt més vistoses. Estrenem el bròquil morat o violet i el bròcoli verd, tots aquests ens aporten un alt contingut en vitamina C, pràcticament el doble que una taronja, això ens anirà fenomenal per passar l'hivern sense patir constipats.

Bona setmana a tothom!

IMG by canfeixas on 500px.com

2018-11-25

Primeres Cols de Cabdell

Bon diumenge de llevantada a tothom!

Com tots sabeu fa dies que plou molt. El camp està ben xop i això ens dificulta la feina. Tenim planter per trasplantar i ho anem fent com podem, ja que la terra no està en bones condicions, està molt molla i això dificulta l'arrelament. Tot i això hi ha cultius que els hi agrada la pluja com totes les cols i bròquils. Aquesta setmana podreu trobar al vostre rebost les primeres Cols de Cabdell i Llombardes. També els primers bròquils Romanesco.

La setmana passada us vam explicar que vam fer la segona sembrada d'alls de la temporada. La primera que vam fer va ser al setembre, d'aquí poc els podrem començar a collir com a alls tendres. Ja sabeu que poques coses hi ha més bones que una truita d'alls tendres! Ja us anirem informant! Aquesta setmana que baixen les temperatures gaudiu dels trinxats de col i tantíssims altres plats que podeu preparar.

Bona setmana a tothom!

IMG by canfeixas on 500px.com

2018-11-18

Pluja i més pluja

Bon diumenge de pluja i fred a tothom!

Avui sembla que no podrem treballar, com a molt dins dels túnels. Aquesta setmana hem estat plantant la 2a tanda d'espinacs i els últims enciams, els vam posar dins el túnel petit així estaran més resguardats.

Coincidint que aquesta setmana era lluna plena, dos dies abans van fer l'última sembra de pastanagues de l'any. A veure si surt el sol i germinen abans que geli.

Tot i que sembla que baixen el ritme de les plantes, la feina no baixa, estem pendents de treure les canyes de les tomaqueres i de les mongetes del ganxet. A part hem de treballar la terra per poder sembrar la mescla de llavors que hem triat per fer un adob en verd, això ens augmentarà la fertilitat del sòl, la matèria orgànica d'aquest i millorarà la textura del sòl del nostre hort. Ja us ensenyarem fotos de tot el procès.

Ara que ve el fred, recordeu que tenim cigrons cuits. En pots de 450 gr. Són cultivats per nosaltres i triats a mà. Un bon producte per tenir al vostre rebost!

Aquesta setmana hem aprofitat per guardar totes les carbasses al rebost, us deixem una foto, ja veureu que no us en faltaran aquest hivern.

Com que el dia 1 és festiu, repartim dimarts 30 i dimecres 31. Els clients d'Avinyó feu les vostres comandes pel dimecres 31 si us plau.

Bona setmana a tothom!

IMG WA by canfeixas on 500px.com

2018-10-28

Primera plantada de pèsols

Bon vespre a tothom!

Sembla que aquesta setmana la pluja cedirà pas al sol, ja ens va bé això, ja que a causa de les pluges de l'última setmana tenim feina de plantar, fer treballs del sòl i desherbar endarrerides.

Ara fa una setmana, com ja sabeu, va ploure molt i els tomàquets va quedar molt afectats, amb l'excés d'aigua s'inflen i s'esberlen, llavors es fan malbé de seguida i no us els podem servir, així que donem per acabada la temporada de tomàquets d'amanir, de sucar o penjar ja sabeu que en tenim força i ens allargarà durant tot l'hivern.

Aquest cap de setmana vam plantar al túnel nou la primera tanda de pèsols, esperem que creixin ràpidament i comencin a fer flor en breus, esperem que surti bé ja que és la primera vegada que ho fem.

Cada dia van creixent més i més ràpids els bròquils i bròcolis, el primer que arribarà serà el bròquil romanesco, ja estan de la mida d'una pruna així que esperem que d'aquí a poc puguem servir-los.

Bona setmana a tothom!

IMG WA by canfeixas on 500px.com

2018-10-21

Ara de debò ha arribat la tardor.

Bon vespre de tempesta família!

Aquest cap de setmana ham fet força feina, sabent que vindrien pluges hem collit molt del tomàquet de penjar, ja que amb la pluja s'infla i es clivella, llavors no es pot guardar. A més a més, hem plantat els enciams per passar la majoria de l'hivern, hem plantat enciam negre d'hivern, amb una paret cel·lular més forta i que ens aguantarà millor temperatures més baixes. I vam plantar per primera vegada pak choi, una bleda d'origen asiàtic, és més petitona i amb les fulles ben tendres, ja veureu quan estigui crescuda que bona que és!

Abans de la pluja hem desherbat els calçots que van creixent força i a bon ritme.

Podreu veure al rebost que tenim Colrave, una bràssica de gust molt suau, la podreu menjar tant crua, a l'amanida, com estofada. Ja veureu que té un gust suau i ben bo.

Bona setmana família!!

IMG WA by canfeixas on 500px.com

2018-10-14

Tardor!

Bon vespre a tothom!!

Avui, com ja sabíeu teníem fira a Camps, ha sigut molt xula. Tot i el vent, que feia augmentar la sensació de fred, ha anat molt bé!

Aquesta setmana a l'hort hem començat a desherbar les pastanagues que vam sembrar a finals de setembre, arribat aquestes dates de l'any tot va molt més lent i han trigat molt més en germinar, en comparació en fa uns mesos. 

Com a novetat aquesta setmana podreu veure que tornem a tenir enciam roure. També vam dur a coure uns quants cigrons, així que pels que ens costa coure gra sec ho agraïm. Els tindrem en pots de 450 gr, disfruteu-los que són triats a mà.

Tot i que l'hivern i la primera gelada estan a la cantonada, a l'horta no perdem el colorit, aquesta setmana podreu trobar al rebost bledes de colors, vermell, lila i groc, súper xules! Per últim, si us agrada condimentar i decorar els vostres plats podreu afegir a la vostra comanda cibulet.

Acabeu de passar un molt bon diumenge!

IMG by canfeixas on 500px.com

2018-10-07

Verema 2018!

Bon diumenge a tothom!

Abans de dinar aprofitem per actualitzar la web i posar-vos al dia.

Avui desprès de dubtar hem fet la verema 2018, ja hem recollit tot el raïm i el tenim a la tina, aquest any la collita ha sigut més aviat escassa, per l'augment d'humitat i de fongs. Però tot i això, hem collit una bona quantitat de cabassos!

A l'hort, continuem a tope sembrant i plantant per passar l'hivern amb bones provisions, també, aquesta setmana hem collit una bona quantitat de carbasses que encara ens quedaven al camp. A part ahir, vam Munter un túnel, per tal de tenir més calentons els diferents cultius durant tot l'hivern. Aquestes setmanes abans de l'arribada del fred són ben intenses.

Com a novetat aquesta setmana podeu trobar el manat de col kale rissada, farem manats de kale rissada verda i morada.

Que acabeu de passar un molt bon diumenge!!

Untitled by canfeixas on 500px.com

IMG by canfeixas on 500px.com

2018-09-23

Ja tenim pastanagues!!

Bona tarda a tots i totes!

Ja estem a mig setembre, i amb això ja van madurant els cultius que tindrem durant tot l'hivern. A part, seguim plantant i sembrant quan toca, aquest diumenge passat, dia 9, coincidint amb lluna nova, vam sembrar alls, per tenir alls tendres durant tot l'hivern.

  Família tenim una bona notícia,  ja tenim pastanagues!! Després de moltes ganes i espera ja en podrem tornar a gaudir!

Mireu bé el rebost que hi ha molta cosa per triar i remenar, això sí, tot d'allò més bo!

Per cert, recordeu que aquesta setmana tornem a repartir com sempre, dimarts tarda i dijous tarda.

Bona setmana a tothom!!

������������������������������� by canfeixas on 500px.com

2018-09-16

Arriben les carbasses i les cíndries

Bon dia família!

Aquesta setmana, en motiu que la diada de Catalunya, dia 11, cau en dimarts, repartirem les comandes només en dijous. Per tant, teniu fins dimecres al vespre per a realitzar-les i nosaltres us les portarem el dijous dia 13

També comentar-vos que aquesta setmana estrenarem dos productes nous de l'hort. La cíndria, que us permetrar gaudir d'uns últims dies d'estiu ben refrescants. I, també, les carbasses, amb les quals podreu començar a preparar cremes per a la tardor, a part de molts altres plats. Les trobareu al nostre rebost, com sempre, per a que les pogueu demanar.

Bons últims dies d'estiu!!

Abraçades!

2018-09-09

pàgina:  1  2  [3]  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  

© Menjar sa Esteve SCP