Usuari:
Password:
Novetats
MENJAR SA ESTEVE
LA VINYA
Estem esgriolant la vinya, a la meva manera de veure, això vol dir arrancar-li brots tendres, perquè la planta no perdi el temps fent-los creixer i dediqui les forces al raïms, que creixaran més forts i més macos com menys en tingui de mantenir la planta.

Amb aquesta feina s'hi està estona, mentre l'herba no para de creixer arreu, i només ho podem anar veient...

Primer és lo primer.

2007-05-26

CIRERES (un parentesi)
Hi han poquissimes cireres, ara no n'hi han, no són madures, però suposem que a mijants de la setmana vinent n'hi tornaran a haver.

2007-05-26

CIRERES
Avui hem començat a collir cireres, com cada any, és la primera fruita. Aquest any n'hi han poquetes, dons els dies de polinitzar les flors, va ploure, i les abelles i altres insectes, no van fer la feina.

2007-05-17

Les vaques. Adaptació.
Hi ha la Blanca, que és una baca blanca i la Negreta, que és una vaca negre, la Blanca és una mica més gran, però mana la Negreta.

El primer dia no sabien menjar herba, no sabien el que era el cable elèctric, el bosc era massa gran, i les vam haver de deixar amb un lloc petit, però només amb una setmana ho han après.

Ja tallen l’herba amb la llengua, i fan molta bondat.

2007-05-14

Finalment avui anem a buscar les Vaques
Ho haviem de fer dissabte, però a última hora ningú havia pensat amb la guia, i avui amb tots els papers arreglats anem a buscar les vaques, a veure com unes vaques de Centelles s'adapten a Camps, jo crec que els agradarà!

Aquí, a Camps s'hi està molt tranquil!

2007-05-07

JA HI HAN FAVETES
La temporada de les faves comença, les favetes, es mengen amb pell, es bullen com les mongetes tendres, i es poden menjar només amanides amb oli, o també es poden fer a la catalana .

FAVES A LA CATALANA:

Per a 4 persones: 1/2Kg. de favetes tendres, cansalada virada (sense pebre), costelló de porc, botifarra negra, 1 ceba, 1 tomata sencera, un manat d'herbes: julibert, marduix, un all tendre i un manat de menta, sal i oli d'oliva.

Es fa sofregir la cansalada i el costelló, i quan sigui ben ros, ho treiem de la cassola i hi sofregim una ceba tallada ben fina. Quan estigui confitada, hi tirem les favetes, i les cobrim d'aigua ( o encara millor amb brou de carn). Quan hagi bullit una estona hi tirem el manat d'herbes i la tomata sencera.

Abans de tapar l'olla hi afegim la botifarra negra tallada a trossets, sense remenar per a què no es desfaci.

Sobre l'olla hi posem un plat amb aigua calenta, que funcionarà de tapa.

Per a barrejar les faves, ho hem de fer saccejant i amb molta cura.

Hem de deixar que vagi fent el xup-xup, i si un cop siguin cuites hi falta aigua, hi afegim la del plat que tapa l'olla.

2007-04-30

LA FIRA DE CANET DE FALS
Coincidint amb la innaguració del consultori mèdic a Canet de Fals, aquest dissabte dia 28, farem una parada de 16:00 a 20:00 hores.

Allà us estarem esperant!

2007-04-26

QUANTA HERBA!
Herba al mig dels arbres, herba a l'hort, herba a les patateres, i molt poca herba al bosc de les vaques, si no fos per pel ray-gras que vam plantar i que ara també creix molt, les vaques ja no tindrien què menjar!

Avui ens hem fet un fart de treure herba

2007-04-23

PATATERES
Les patateres ja comencen a sortir. No se si sortiran totes o hi hauran falles de tanta pluja, però algunes ja treuen el cap.

2007-04-18

Els eixams d’abelles.
Amb aquesta primavera tant plujosa, hi ha hagut una gran florida, i les abelles sembla que se n’han adonat i munten castells per fer noves reines i nous eixams...

Si veieu molt moviment d’abelles entre les persianes de casa vostre, potser és que estan buscant un nou habitatge per l’estiu...

A Canet, a casa del Vidal i la Carme, en vam agafar un eixam, li hem buscat una arna i a veure què farà... A Can Jan Bastardas, diu que se’n ha trobat un dins un bagul...

2007-04-18

pàgina:  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  [40]  41  42  43  44  45  

© Menjar sa Esteve SCP