Usuari:
Password:
Novetats
MENJAR SA ESTEVE
LA FRUITA
La fruita que tenim ara són els pressecs, estan bonissims! Els collim cada dia, a primera hora, a les sis del matí.

2007-06-13

L'HORTA
Ja hi han apis, els carbassons creixen a tot drap, la setmana que ve collirem cogombres. Heu provat la remolatxa? o els naps? Les mongeteres estan florides, les patateres també... Els tomaquets comencen a creixer.

2007-06-13

PASTANAGUES
Ja era hora que sortissin pastanagues guapes!

2007-06-13

PRESSECS
Aquest dilluns dia 11 comencem a collir pressecs, esperem que la collita vagi millor que la de les cireres.

2007-06-09

LA VINYA
Estem esgriolant la vinya, a la meva manera de veure, això vol dir arrancar-li brots tendres, perquè la planta no perdi el temps fent-los creixer i dediqui les forces al raïms, que creixaran més forts i més macos com menys en tingui de mantenir la planta.

Amb aquesta feina s'hi està estona, mentre l'herba no para de creixer arreu, i només ho podem anar veient...

Primer és lo primer.

2007-05-26

CIRERES (un parentesi)
Hi han poquissimes cireres, ara no n'hi han, no són madures, però suposem que a mijants de la setmana vinent n'hi tornaran a haver.

2007-05-26

CIRERES
Avui hem començat a collir cireres, com cada any, és la primera fruita. Aquest any n'hi han poquetes, dons els dies de polinitzar les flors, va ploure, i les abelles i altres insectes, no van fer la feina.

2007-05-17

Les vaques. Adaptació.
Hi ha la Blanca, que és una baca blanca i la Negreta, que és una vaca negre, la Blanca és una mica més gran, però mana la Negreta.

El primer dia no sabien menjar herba, no sabien el que era el cable elèctric, el bosc era massa gran, i les vam haver de deixar amb un lloc petit, però només amb una setmana ho han après.

Ja tallen l’herba amb la llengua, i fan molta bondat.

2007-05-14

Finalment avui anem a buscar les Vaques
Ho haviem de fer dissabte, però a última hora ningú havia pensat amb la guia, i avui amb tots els papers arreglats anem a buscar les vaques, a veure com unes vaques de Centelles s'adapten a Camps, jo crec que els agradarà!

Aquí, a Camps s'hi està molt tranquil!

2007-05-07

JA HI HAN FAVETES
La temporada de les faves comença, les favetes, es mengen amb pell, es bullen com les mongetes tendres, i es poden menjar només amanides amb oli, o també es poden fer a la catalana .

FAVES A LA CATALANA:

Per a 4 persones: 1/2Kg. de favetes tendres, cansalada virada (sense pebre), costelló de porc, botifarra negra, 1 ceba, 1 tomata sencera, un manat d'herbes: julibert, marduix, un all tendre i un manat de menta, sal i oli d'oliva.

Es fa sofregir la cansalada i el costelló, i quan sigui ben ros, ho treiem de la cassola i hi sofregim una ceba tallada ben fina. Quan estigui confitada, hi tirem les favetes, i les cobrim d'aigua ( o encara millor amb brou de carn). Quan hagi bullit una estona hi tirem el manat d'herbes i la tomata sencera.

Abans de tapar l'olla hi afegim la botifarra negra tallada a trossets, sense remenar per a què no es desfaci.

Sobre l'olla hi posem un plat amb aigua calenta, que funcionarà de tapa.

Per a barrejar les faves, ho hem de fer saccejant i amb molta cura.

Hem de deixar que vagi fent el xup-xup, i si un cop siguin cuites hi falta aigua, hi afegim la del plat que tapa l'olla.

2007-04-30

pàgina:  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  [40]  41  42  43  44  45  46  

© Menjar sa Esteve SCP