Usuari:
Password:
Novetats
MENJAR SA ESTEVE
LA BORRATJA
Borratja

De Viquipèdia

La borraina o borratja (Borago officinalis o el seu sinònim Echium amoenum), és una espècie de planta, silvestre o conreada, de la família Boraginàcia.

És originària de la regió mediterrània, probablement difosa des de Síria.

És una planta herbàcia anual. Les fulles són grosses i ovades de disposició alternada amb punxes no vulnerants que també es troben a la tija, les fulles inferiors tenen peciol. Fa de 30 a 100 cm d'alt. Les flors es troben en cimes terminals i són de cinc pètals de color blau en les varietats silvestres i de vegades blanques en les conreades, i normalment inclinades cap avall. El fruit és un aqueni. En estat silvestre viu a baixa altitud.

Conreu i usos És comestible i medicinal. Es conrea sembrant les llavors a finals d'estiu o la tardor ja que si es sembra a la primavera de seguida floreix i no es poden aprofitar les fulles. És planta molt rústega i amb la humitat normal de la tardor ja en té prou per créixer bé, acostuma a perdurar autosembrant-se durant molts anys.

Com a comestible es mengen les penques de les fulles (com la bleda) bullides o les fulles joves en amanida. També es fan dolços recobrint la fulla sencera de farina i ou, fregint-la, i posant-hi mel al damunt (crespell).

L'aigua de borratges és una infusió de propietats diurètiques i sudorífiques.

A Anglaterra és costum posar una flor de borratja a l'aigua de fer glaçons de gel, com a decoració.

Les fulles és un dels components de les salsitxes de Frankfurt (només en les fetes tradicionalment a Alemanya).

Té un període de floració molt llarg i és una de les flors preferides per les abelles.

Com a medicinal a banda de l'acció diurètica de flors i fulles actualment s'utilitza l'oli dels aquenis (oli de borratja) com una font d'àcid gamma-linolènic i pel fet de ser ric en àcid oleic i palmític sembla tenir un efecte anticolesterol.

2008-06-07

JA HI HAN CIRERES
Amb les cireres, ens arriba la primera fruita.

Aquest any, les pluges les han inflat i n’ha fet explotar algunes, però estan tant carregats els cirerers, que encara ens en hauran quedat, i les haurem de compartir amb els ocells i les formigues...

2008-05-19

ELS EIXAMS
Hem repoblat els eixams d’abelles i per tant, tornem a tenir set arnes, a veure si treballen una mica, ara que ha plogut tant i s’ha omplert el bosc de flors...

Haurem d’esperar...

2008-05-19

Dies de maig

Ja hem entrat als dies de maig,

lluminosos i llargs.

*

Aromes de gessamí,

roses a punt de florir,

calor i fred fan dura batalla

perquè triomfi el ruixat.

*

I les nits es fan amables

per poder mirar el cel

sense patir el fred de l'hivern.

*

I el sol del matí

en fa fruir d'uns arbres

que sols ara lluieixen flors.

*

I el migdia ens convida

a buscar una mitja- ombra

que ens dissimuli la calor.

*

I quan la tarda es fa capvespre

guardem als ulls l'ultim raig

per celebrar que és primavera

i que és bonic el mes de maig.

de Isabel Barriel.

2008-05-12

UNS 60 LITRES/M2
Han estat bé aquestes pluges, aquí han plogut uns 60 litres el metre quadrat, no està malament, de fet des que vam instal·lar-nos a Can Feixas, n'és el record.

Els veïns deien que no volien plantar perquè no tindrien aigua per regar...

Sort que ho van fer!...

2008-05-12

LES PASTANAGUES
Les pastanagues no ens han anat gaire bé, després de tot l'hivern sota terra han sortit primes i aixutes, el Rosendo, l'antic masover deia que les pastanagues no hi anaven bé aquí a aquesta terra, però l'any passat en vam tenir de molt maques i ben fetes.

Aquesta setmana volem fer una prova que hem llegit, aixecarem una era com si muntéssim una jardinera, hi posarem terra, sorra i compost, i hi plantarem pastanagues...

Creiem que així funcionaran millor.

2008-05-06

PATATERES
Aquest any ens han sortit unes patateres "guapissimes", han sortit totes, la terra està molt esponjada, i el reg gota gota instal.lat apunt per si els falta aigua, ara les estem calçant.

2008-05-06

FESTA MAJOR DE CAMPS
PROGRAMA DE FESTES.

DISSABTE 3 DE MAIG

11h nit Concert i ball de nit amb l'orquestra Constellation

DIUMENGE 4 DE MAIG

10:30h Solemne missa

11:00h Actuació de la coral Ressons de Calaf

11:30h Repartiment tradicional del Panellet

13:30h Espectacle de màgia

18:00h Obra de teatre: "Per un brindis". Cia SeQueSi Teatre. Direcció de Quique Culebras

2008-05-01

LA PRIMAVERA
La primavera és l'esclat de tota la natura, amb les pluges és maquissim veure el paissatge.

El camp de blat és molt verd, ens torna l'esperança de collir-ne alguna cosa...

L'ordi ja espigat, potser també farà una mica de gra, sense palla. Perquè un cop espigat, ja no creix amb alçada.

L'herba de les vaques, també creix...

A l'hort si comencen a veure fabetes, i carxofes, els pesols ja fan flor.

Els fruiters, ja han tret la fruita que ha de creixer...

Un problema, els presseguers els ataca el pongor...

També surten les fulles de la vinya.

I el camp s'omple de flors...

2008-04-29

SANT JORDI
SANT JORDI GLORIÓS

Sant Jordi té una rosa mig desclosa,

pintada de vermell i de neguit;

Catalunya és el nom d'aquesta rosa,

i Sant Jordi la porta sobre el pit.

La rosa li ha contat gràcies i penes

i ell se l'estima fins qui sap a on,

i amb ella té més sang a dins les venes

per plantar cara a tots els dracs del món.

Josep Mª de Segarra

------------------------------------------------------

"I per Sant Jordi li regala una rosa,

embolicada amb paper de plata.

I per Sant Jordi li regala una rosa.

Mai no ha oblidat aquesta data...

I pels carrers s'han perdut els amants,

No tenen por, no tenen pressa...

I pels carrers s'han perdut els amants,

Amb una flor i la seva tendressa".

Joan Manuel Serrat

2008-04-23

pàgina:  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  [31]  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  

© Menjar sa Esteve SCP