Usuari:
Password:
Novetats
MENJAR SA ESTEVE
VI RANCI
Ostres! tenim una bota de vi de l'any 1999 i resulta que l'hem encetat per provar-lo i ha sortit un vi ranci de lo més collonut!

2007-02-06

MONGETES DEL GANXET
Jo les faig així:

1. Les poses en remull el dia abans

2. Les escorres y les poses a la caçola on aniran al foc, les cubreixes d'aigua, els hi poses una fulla de llauré (si t'agrada el gust que dona) i sal (jo li poso una cullera de postres)

3. Quan tenquin a bullir afluixas el foc i deixes que pasi una hora.

Les pots presentar tal qual amb un raig d'oli o bé sofreguides amb xoriç, cansalada i botifarra.

Bon Profit

2007-01-22

EL VI DE 2006
Tal i com diuen els més experimentats, el vi s'ha de trascular a la primera lluna vella de gener, és en teoria la setmana més freda de l'any. Avui canvia la lluna, però nosaltres els vam fer cas, i ahir mateix abans no fos massa tard, el vam trascular, ara el vi collit al 2006, ja reposa a les botes de roure del nostre celler, fins que s'hagi d'estrenar.

2007-01-12

CEBES
Ja fa unes setmanes que sens han acabat les cebes, ara en tornem a plantar, a veure si el temps ens ajuda...

Avui han dit per la radio que els calçots havien agafat un fonc per culpa d'aquestes temperatures tant altes!

A l'hivern ha de fer fred, el fred ha de matar molts bitxos, perquè quan vingui la calor els costi recuperar-se, i no formin plagues fins ben entrat l'estiu.

MAL TEMPS PER L'AGRICULTURA, MASSA BON TEMPS.

2007-01-12

OLI D'OLIVA
Demà dilluns passarem pel molí de Rajadell a buscar l'oli de la collita d'olives d'aquest any.

El molí de Rajadell, utilitza moles de pedra per moldre les olives, i la prenssada de la pasta és en fred. Aquest sistema creiem que és el que dóna una millor qualitat a l'olí.

2007-01-07

MOLT BON ANY 2007
L'equip de Menjar sa Esteve us desitgem unes bones Festes i un molt bon any 2007.

2006-12-31

EL PESSEBRE
Com cada any, el Joan està preparant el monumental pessebre a l'aire lliure (jardí de les arnes)de Can Feixas, us convidem a visitar-lo entre els dies 25 de desembre i 6 de gener.

Truqueu per confirmar el dia i l'hora.

2006-12-17

LA PODA DE FRUITERS
Ja fa uns dies hem començat a podar els ametllers, i demà comencem amb els presseguers, avui a la nit, ja estavem -4º, comença el fred.

2006-12-11

OLIVES NEGRES
Les olives ja s'han tornat madures, negres, i avui les comencem a collir, aquestes les moldrem en fred per fer-ne oli.

2006-12-11

No oblidarem al Rosendo
No se si coneixíeu el Rosendo, era el masover que hi havia abans que hi vinguessim nosaltres a Can Feixas, ell no va néixer aquí, però hi vivia des dels set anys, era tot un personatge, incansable.

A nosaltres ens va ensenyar els termes de la finca, i ens va orientar un munt de vegades pels treballs que havíem d’anar fent, quan vam arribar i anàvem una mica despistats.

es va morir el dimecres dia 6 de desembre amb 88 anys, els que el vam conèixer no l’oblidarem.

2006-12-11

pàgina:  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  [43]  44  45  46  

© Menjar sa Esteve SCP